Celim blitvinim listom izrežemo glavno žilo, potem pa jih skuhamo v slanem kropu, odcedimo in razrežemo. Posebej skuhamo krompir, ki ga potem prav tako narežemo. Na olju (priporočam olivno) prepražimo čebulo ali šalotko, potem dodamo česen in premešamo. Česen se ne sme prežgati. Nazadnje dodamo blitvo in krompir ter grobo prepasiramo. Premešamo in kuhamo na majhnem ognju še pet minut. Po želji tik pred serviranjem pokapamo še s hladnim olivnim oljem.
Dobili smo okusno prilogo za k marsičemu: zrezki (naravni, dunajski, pariški, faširani ...), omlete, pečena jajčka (umešana ali na oko), ham-and-eggs, krača, hrenovke itd itd.
Pozor: Ta recept ne predvideva vina. Pazimo, da se nam kuhar ne izsuši!
| Odzivi · Kazalo · Moja jadralna stran |