Štiri do pet hobotnic je bilo temeljito očiščenih in opranih ter skupaj s krompirjem zloženih na pekač. Dodano je olje (olivno seveda), poper in malo vina. Pokrijemo s pokrovom in peko zasujemo z žerjavico. Po približno pol ure odkrijemo, odlijemo višek tekočine, premešamo, ponovno pokrijemo in zagrnemo z žerjavico. Čez dobre pol ure dobimo nekaj takega:
Opomba: Velika večina kuharjev hobotnico najprej vsaj delno skuha. Tonči ne. Ne spuščam se v njegove razloge in jih ne nameravam raziskovati. On že ve, zakaj.
| Odzivi · Kazalo · Moja jadralna stran |